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沈陽不锈钢廚房設備的应用领域

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沈陽不锈钢廚房設備的应用领域

發布日期:2016-11-22 作者: 點擊:

沈陽不锈钢廚房設備的應用是非常廣泛的,而且以其質量的優勢,深受大型廚房設計和使用者的喜愛,並且大型廚房不鏽鋼設備的使用感、體驗感也是完全不輸于其他昂貴材料的設備的。

不鏽鋼設備在廚房應用中十分簡便,易于打掃、美觀大方,但也有其不可避免的一個缺點,那就是衛生問題。大型廚房不鏽鋼設備對衛生要求尤其高。平時需做好對大型廚房不鏽鋼設備的維護,才可以最大化地延長不大型廚房鏽鋼設備的壽命。那麽一下介紹幾點清掃要點,第一點即是煤氣竈的清洗,不鏽鋼竈頭的清洗尤爲關鍵,平時可用小型吸塵器或是牙簽等工具對其深部進行徹底清除。第二點就是要求廚房工作者勤擦爐具,保障爐具的衛生,在爐具旁就可以安放清潔設備,邊使用邊清潔。第三點就是排氣扇的清潔,排氣扇清潔時一定要注意安全,切斷電源,注意保護手部皮膚,可用熱水清洗,增加清洗效果。最後一點就是冰櫃及冰箱的清潔,每隔一段時間就需要進行除霜工作,除此之外,每日的除菌、除異味也是必不可少的,以其及時清除冷藏室中的過期食物是每日必須工作。

所謂病從口入,廚房的衛生至關重要尤其是大型廚房不鏽鋼設備,是保障顧客飲食衛生安全的一大重要措施。平時積極做好衛生工作是每一個廚房工作者的職責。

大型廚房設備具體都需要些什麽設備呢?首先,一個雙炒雙溫竈是必不可少的,所有美味的菜肴均需要一个合适炉灶制作烹饪而出。燃气柜式六头煮面炉极大地加快了煮面效率,符合快餐的快速用餐要求,是快餐大型廚房設備的清单中必不可少的一员。还有喷流式气煮面炉,这种炉灶多见于麻辣烫、冒菜等食物的加工处理。燃气蒸柜是厨房不可或缺的一员。蒸饭、蒸蛋、蒸鱼等各种食材。海鲜还需有其特用的海鲜蒸柜,防止生熟混用,极大地避免了细菌传播。再之后,消毒櫃的选择也是无法避免的一个问题,需要根据客流量的多少,采买合适尺寸的消毒櫃,节省开支,提高效率。

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